Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Zutaten:
      
             1Kg Kartoffln

             1/2 Kg Speisequrk

             2 Zwiebeln
        
             Schnittlauch

             Milch

             Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen lassen (nicht schälen). Den Quark in eine Schüssel geben und mit Milch  verrühren, bis er cremig wird. Die Zwiebeln und das Schnittlauch klein schneiden und mit Salz und Pfeffer zum Quark geben.
Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, auf einen Teller legen und etwas Quark darüber geben (die Krtoffeln nach Geschmack pellen, oder die Schale daran lassen).


 Tipp: Der Quark kann auch mit Chilli oder anderen Gewürzen gewürzt werden.

Türkische Pizza (Lahmacun)

Zutaten für den Teig:

                               500 g Mehl

                               eine Packung Hefe

                               lauwarmes Wasser

                               1 EL Salz & Zucker



      Für den Belag:
                            500g Hackfleisch

                            Eine Dose Pizzatomaten

                            Eine Packung Tomatenmark (flüssig)

                            2 Zwiebeln

                            1 Bund  Petersielie

                            Salz & Pfeffer

                            1/2 Glas Öl

 Zubereitung:

Teig:
Mehl, Salz, Hefe und Zucker gut vermischen. Dann nach und nach das lauwarme Wasser zugeben und zu einem weichem Teig kneten. Die Wassermenge ist unterschiedlich.
Den Teig ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Belag:
Das Hackfleisch, die Pizzatomaten, das Tomatenmark, das Öl, die klein gehakten Zwiebeln, das ebenfalls klein gehackte Bund Petersielie gut vermischen..

Den Teig aufteilen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Nicht zu dünn, sonst brennt er an.
Jeweils ein bischen der Hackfleischmasse auf jeden Teigfladen streichen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen nur so lange backen, bis das Hackfleisch anfängt  zu blubbern.


Die Mischung reicht in etwa für 10 Stück.

Empanadas (Teigtaschen)

                 

Zutaten für die Füllung :
  
                                            200g Hackfleich

                                            200g Zwiebeln                                                                                
                                            1 EL    Öl
      
                                            Paprikapulver (süß)

                                            Salz/ Pferfer


Für den Teig:                  500g Mehl 

                                          50g Hefe

                                         1/2 L Wasser oder Milch

                                          1 TL Salz
                 
                                          1 rohes Ei zum Bestreichen
                                   

Zubereitung:

Füllung:
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Darauf achten, dass es nicht zusammenklumpt. Mit etwas Pfeffer und allenfalls auch mit etwas Salz abschmecken. Paprikapulver zugeben.
(Wer es scharf mag: evtl. 2 Chilischoten ganz klein schneiden und dazugeben!)

Teig:
Das Mehl mit der Hefe, dem Öl und mit Milch oder Wasser verkneten. Nur soviel Milch/Wasser hinzugeben, bis der Teig geschmeidig ist, aber noch gleichzeitig fest erscheint.
Den Teig an einem warmen Ort recht lange gehen lassen.
Den Teig zu runden Stücken mit etwa 15 cm Durchmesser ausrollen. Jeweils 1 bis 2 Esslöffel Fleischteig auf eine Hälfte legen und den Rand mit Ei bestreichen. Den Teig dann zur Tasche zuklappen und den Rand festdrücken.

Im Elektroherd 20 Min bei 210° C backen (Umluftofen: 180° C).

Schmeckt als Snack genauso gut wie zur Hauptmahlzeit. Mit Fleisch gefüllt oder auch nur vegetarisch. Empanadas kannst du mit allem möglichen füllen, auch mit Mais, Käse, Ei.......


Tipp:  Empanadas sind in der Picknicksaison und auch unterwegs  wunderbar schnell eingepackt - schmecken auch kalt sehr gut.

Zeithasche-Turnier 2014 für die 4. - 6. Klassen

Nicht vergessen: Am 23.01.2014 findet wieder das alljährliche Zeithasche-Turnier statt. Denkt an diesem Tag unbedingt an Eure Sportkleidung und Sportschuhe.

Hier noch einmal die Regeln zum Nachlesen:

Zwei Mannschaften spielen in der gesamten oder der halben Halle gegeneinander. Alle Spieler der Mannschaft A stehen in einer Schlange am Rande des Spielfeldes (oder sitzen auf einer Bank). Mannschaft B verteilt sich auf dem Spielfeld. Der erste Spieler von A läuft los und  versucht, so schnell wie möglich einen Spieler von Mannschaft B abzuschlagen. Sobald man einen Spieler abgeschlagen hat oder selbst erschöpft ist läuft man zur eigenen Schlange zurück und schickt den nächsten Spieler per Handschlag ins Rennen. Jeder abgeschlagene Spieler setzt sich auf die Bank und ruht sich aus. Wenn alle Schüler von B abgeschlagen sind, wird die Zeit gestoppt und die Rollen werden getauscht. Die Mannschaft, welche am schnellsten alle Gegenspieler abgeschlagen hat, ist Sieger.

Wir wünschen allen Beteiligten viel Spaß und Erfolg! 

Willkommen im Jahr 2014

Wir wünschen allen Kindern und Eltern ein gelungenen und gesunden Start ins Jahr 2014. Bleibt gesund und munter und erlebt gemeinsam mit uns in der Schule wieder eine tolle Zeit ! 


Alles Gute,
euer Erzieherteam !


P.S.: Nach chinesischer Zeitrechnung ist 2014 übrigens das Jahr des Pferdes. Das Pferd steht in China für Abenteuer und sportlichen Erfolg - eine weitere Motivation also für alle sportlich Aktiven an unserer Schule.