Zutaten:
1Kg Kartoffln
1/2 Kg Speisequrk
2 Zwiebeln
Schnittlauch
Milch
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen lassen (nicht schälen). Den Quark in eine Schüssel geben und mit Milch verrühren, bis er cremig wird. Die Zwiebeln und das Schnittlauch klein schneiden und mit Salz und Pfeffer zum Quark geben.
Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, auf einen Teller legen und etwas Quark darüber geben (die Krtoffeln nach Geschmack pellen, oder die Schale daran lassen).
Tipp: Der Quark kann auch mit Chilli oder anderen Gewürzen gewürzt werden.
